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太鼓判 10+ おいしい！

キノコとお揚げのみそ汁

キノコの旨みを油揚げがしっかり含んで、やさしい味わいです。

材料  （ 2 人分 ）

エノキ

1/2袋

シイタケ

(生)3個

油揚げ

1/2枚

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2016/02/29
更新日：
2016/02/24

下準備

  • キノコとお揚げのみそ汁の下準備1

    エノキは石づきを取って長さ半分に、シイタケも石づきを取って半分に切る。油揚げは細切りにする。

作り方

  1. キノコとお揚げのみそ汁の作り方2
    1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、エノキ、シイタケ、油揚げを煮る。

  2. キノコとお揚げのみそ汁の作り方3
    2

    火を止め、みそを溶き入れる。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • キノコとお揚げのみそ汁

    椎茸はいれていないのですが、それでも十分に美味しく頂けました。料理があまり得意でない私でもすぐ簡単にできました！

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