愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

手羽元のママレード煮
献立
調理時間
材料  （ 4 人分 ）

ママレード

1/3カップ

しょうゆ

大さじ3

サラダ油

小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2001/06/25
更新日：
2011/07/13

下準備

  • 手羽元のママレード煮の下準備1

    手羽元は身の厚い骨の際に添って切り込みを入れ、火の通りを良くする。

  • ニンニクは縦半分に切って芽を取る。

作り方

  1. 手羽元のママレード煮の作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、手羽元を返しながら、全体に焼き色が付くまで焼く。

  2. 手羽元のママレード煮の作り方4
    2

    ニンニク、ママレード、しょうゆを加えて強火にし、煮立ってくれば弱火にして蓋をし、10分蒸し煮にする。途中、煮汁をからめるように、手羽元を返して下さい。

  3. 手羽元のママレード煮の作り方5
    3

    蓋を取り、少し火を強め、煮汁を手羽元にからめながら、煮詰め、照りを出す。

    あまり煮詰め過ぎると、焦げて苦くなりますので注意！

このレシピのポイント・コツ

・残った煮汁はびん等に入れて冷蔵庫で保存しておけば、野菜だけの炒め物(ピーマン、ナス、大根、もやしなど)の調味料として便利です。刻み赤唐辛子を加えるとアクセントになってになって美味しいです。私は豚のスペアリブ肉でよく作リますが、手羽元で作るとさっぱりめで美味しいですよ！
ブログに投稿
デリごはん

「手羽元のママレード煮」の関連レシピ

「鶏手羽元」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 手羽元のママレード煮

      どんな味になるのかドキドキでしたが、ちょっとフルーティな甘酢っぽい味で美味しかったです。フルーツが料理に入っているのが苦手な夫も、マーマレードとは気がつかずに、美味しい！と言って食べてくれました。

    • 手羽元のママレード煮

      どんな味になるのかちょっと不安でしたが、マーマレードとお醤油で煮るだけでとても風味豊かな煮物になりました！

    • 手羽元のママレード煮

      艶々で見た目も美味しそうだし、マーマレードと醤油だけで、こんなに味が決まるものかと驚きました！後味にふわっとマーマレードの風味がやってくる感じ。とても美味しかったです(^^)

    他2件

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ