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朝15分で4品完成！豚のみそ漬け弁当

忙しい朝でも簡単に作れるお弁当です。ボリュームも栄養バランスもバッチリ！ビニール袋やアルミカップを上手に使って、少しでも朝の洗い物を少なくしましょう！

材料  （ 1 人分 ）

<豚のみそ漬け>

  

豚バラ肉

(薄切り)100g

<合わせみそ>

  

みそ

大さじ2
  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

ハチミツ

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ1

大葉

2～3枚

<アスパラベーコン>

  

ベーコン

1枚
  

塩コショウ

少々

<卵ボール>

  

卵

1個
  

水煮コーン

(冷凍)大さじ1
  

牛乳

大さじ1
  

砂糖

小さじ1/2～1
  

塩コショウ

少々

<大根とカニカマのマヨ和え>

  

大根

3cm
  

マヨネーズ

小さじ2
  

しょうゆ

少々

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
その他
公開日：
2011/04/11
更新日：
2023/08/23

下準備

  • 前日にここまで準備しておこう！

  • 朝15分で4品完成！豚のみそ漬け弁当の下準備2

    豚バラ肉は長さ3～4cmに切る。厚手の袋に＜合わせみそ＞の材料を合わせ、豚バラ肉を漬けて冷蔵庫に入れておく。

  • 朝15分で4品完成！豚のみそ漬け弁当の下準備3

    グリーンアスパラは斜め薄切りにし、ベーコンは細切りにする。アルミカップにグリーンアスパラを入れてベーコンをのせ、冷蔵庫に入れておく。

  • 朝15分で4品完成！豚のみそ漬け弁当の下準備4

    水煮コーンは耐熱容器に入れ、冷蔵庫に入れて解凍しておく。

  • 朝15分で4品完成！豚のみそ漬け弁当の下準備5

    大根は幅5mmの棒状に切り、ビニール袋に分量外の塩少々と共に入れ、軽くもんで袋の空気をぬいて口を縛り、野菜室に入れておく。

作り方

  1. 朝15分で4品完成！豚のみそ漬け弁当の作り方6
    1

    当日の朝はここからスタート！＜豚肉のみそ漬け＞の＜合わせみそ＞を軽く落とし、分量外のサラダ油を熱したフライパンに入れ、焼く。

  2. 朝15分で4品完成！豚のみそ漬け弁当の作り方7
    2

    ＜アスパラベーコン＞は塩コショウし、トースターで焼く。

  3. 朝15分で4品完成！豚のみそ漬け弁当の作り方8
    3

    ＜卵ボール＞の水煮コーンが入った容器に卵を割り入れ、その他の材料も加えて混ぜ合わせる。ラップはせず、電子レンジ(600W)で30秒ずつ加熱し、都度菜ばしで混ぜる。そぼろ状になったらラップにのせ、茶巾の形に整える。

  4. 朝15分で4品完成！豚のみそ漬け弁当の作り方9
    4

    ＜大根とカニカマのマヨ和え＞は袋ごとギュッと握り、汁気をきる。縦に裂いたカニ風味カマボコ、マヨネーズ、しょうゆと合わせる。

  5. 朝15分で4品完成！豚のみそ漬け弁当の作り方10
    5

    それぞれの粗熱が取れたら、弁当箱に詰める。豚のみそ漬けには大葉を添えて下さい。お好みで分量外のご飯を添えて下さい！

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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レシピ＋調理＋ スタイリング：杉本亜希子｜写真：大黒真未

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