田舎から送ってもらったむかごで。優しいお出汁の味と、むかごのほっこりした甘さがよく合います。ごま塩を少しきかせて最後まで飽きずに頂けました。残りはおにぎりにしようと思います。
人気 30+ おいしい!
むかごの炊き込みご飯
むかごの香りと食感をお楽しみ下さい!
-
レシピを保存
しませんか? ×
- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2014/12/15
- 更新日:
- 2014/12/11
このレシピのポイント・コツ
・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
|
リストに追加ファンになる
現在のファン数3464
レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
photographs/megumi minato|cooking/aya yokoi
「お米」を使ったその他のレシピ
- エビとホタテのトマトクリーム煮 コンニャクライス添え
- 炒り米とヒヨコ豆のピラフ
- コーンとバターじょうゆのピラフ
- 鶏つみれとカブのおかゆ
- 恵方巻
- ボリューム感あり! 油揚げ入り混ぜ込みキノコご飯
- ニンジンポタージュ
- サバ缶とトマトのカレー炊き込みピラフ
- 肉のせいなり寿司
- クルクルいなり寿司
タグからおすすめレシピを探す
みんなのおいしい!コメント
-
イイネ!1
最新の食コラム
-
【今日の献立】2024年11月13日(水)「やわらか!ポークソテー 簡単絶品に by金丸 利恵さん」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピ2024年12月に販売開始! 沖縄の味を色を手軽に楽しめる“ブランド紅芋”登場!
沖縄在来研究所は沖縄の自然が生んだブランド紅芋「てぃんぬ紫(R)」を202…
ちょっと一息つきたいときに訪れたい、ほっとする雰囲気のお店5選|埼玉
新所沢【ベジ×バルBeehive】越谷【Cafe&Dining ARIST…
CAFE OHZAN(カフェオウザン)、クリスマス限定ラスクに 新パッケージ追加!チョコレートラスクが2024年11月10日に発売
株式会社珠屋櫻山が運営するCAFE OHZAN(カフェオウザン)は、202…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
昆布とキノコの佃煮 がおいしい!
ゲストさん 11/12
-
がんもどきの煮物 がおいしい!
ゲストさん 11/12
-
ピーマンとしらたきのきんぴら がおいしい!
ねーこさん 11/12
-
豚肉とキャベツの重ね蒸し がおいしい!
ゲストさん 11/12
-
アジのムニエルバルサミコソース がおいしい!
ゲストさん 11/12
-
ピーマンの梅ジャコ炒め がおいしい!
ゲストさん 11/12
-
豚肉とシメジのつけうどん がおいしい!
ゲストさん 11/12
-
ゴボウとベーコンのマスタードソテー がおいしい!
ゲストさん 11/12
-
エビとチンゲンサイのカレー風味焼きそば がおいしい!
ゲストさん 11/12
-
ニンジンとちくわのみそ炒め がおいしい!
ゲストさん 11/12
-
お好み焼き風卵焼き がおいしい!
ゲストさん 11/12
-
ブリとレンコンの照り焼き がおいしい!
ゲストさん 11/12
-
豚肉とシメジのつけうどん がおいしい!
ゲストさん 11/12
-
ミツバと菊菜のおろし和え がおいしい!
ゲストさん 11/12
-
お好み焼き風卵焼き がおいしい!
ゲストさん 11/12
ウーマンエキサイト特集