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シンプルジャガイモの甘煮

年中手に入りやすいジャガイモ。また食べたくなる、そんな味です。

献立
調理時間
カロリー
189 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

だし汁

200～250ml  作り方 >>

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1.5
  

サラダ油

大さじ1/2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜

下準備

  • シンプルジャガイモの甘煮の下準備1

    ジャガイモは皮をむき、4～6つに切って水に放ち、5分おく。

作り方

  1. シンプルジャガイモの甘煮の作り方2
    1

    鍋にだし汁、水気をきったジャガイモを入れて強火にかけ、煮たったら落とし蓋をして中火で10分煮る。

  2. シンプルジャガイモの甘煮の作り方3
    2

    ＜調味料＞の材料を加え、落とし蓋をしてさらに10分煮る。

  3. シンプルジャガイモの甘煮の作り方4
    3

    落とし蓋を取り、強火にして時々鍋をゆすりながら、からめるようにして煮汁が少なくなるまで煮詰め、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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