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じゃがいもだけでできる節約おかず！じゃがいもの甘煮

材料はジャガイモだけの超簡単副菜。昔ながらのホッとする味。一年中作れて、また食べたくなる、そんな味です。

材料  （ 2 人分 ）

だし汁

200～250ml  作り方 >>

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1.5
  

サラダ油

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2019/05/24
更新日：
2023/08/16

下準備

  • じゃがいもだけでできる節約おかず！じゃがいもの甘煮の下準備1

    ジャガイモは皮をむき、4～6つに切って水に放ち、5分おく。

作り方

  1. じゃがいもだけでできる節約おかず！じゃがいもの甘煮の作り方2
    1

    鍋にだし汁、水気をきったジャガイモを入れて強火にかけ、煮たったら落とし蓋をして中火で10分煮る。

  2. じゃがいもだけでできる節約おかず！じゃがいもの甘煮の作り方3
    2

    ＜調味料＞の材料を加え、落とし蓋をしてさらに10分煮る。

  3. じゃがいもだけでできる節約おかず！じゃがいもの甘煮の作り方4
    3

    落とし蓋を取り、強火にして時々鍋をゆすりながら、からめるようにして煮汁が少なくなるまで煮詰め、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 短時間でもしっかりと味がしみこみ、とても美味しく我が家で出すと必ず喜ばれます。ジャガイモ好きにはたまらない一品です。

    • じゃがいもだけでできる節約おかず！じゃがいもの甘煮

      シンプルなのに味わいたっぷりな煮物です。簡単手軽なメニューなのでおすすめ！

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