太鼓判 10+ おいしい！

イワシの梅煮
特集
調理時間
カロリー
229 Kcal
材料  （ 2 〜 3 人分 ）

イワシ

4～5尾

塩水

適量

水

400ml

酢

大3

<調味料>

  

酒

大3
  

みりん

大1
  

砂糖

大2
  

しょうゆ

大3

梅干し

1～2個

ショウガ

(せん切り)1/2片

大葉

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
いわしの梅煮
ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2002/03/11
更新日：
2015/10/05

作り方

  1. 1

    イワシ・4～5尾はウロコを取り、頭を落としてワタを出し、塩水できれいに洗い、一口大に切る。

  2. イワシの梅煮の作り方2
    2

    ホウロウかステンレスの鍋に水400mlと酢大3を入れて強火にかけ、煮立てばイワシを入れ、再び煮立てば2～3分少し火を弱めてゆで、ザルに上げる。

  3. 3

    鍋を洗い、＜調味料＞の材料と梅干し、ショウガを入れて強火にかけ、煮立ったらイワシを加え、再び煮立ったら、中火にして時々鍋をゆすりながら、煮汁がなくなるまで煮詰め、そのまま冷ます。大葉と共に器に盛る。

ブログに投稿

「イワシの梅煮」の関連レシピ

「イワシ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ