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太鼓判 10+ おいしい!

サッパリカツオのたたき

27回 おいしい

野菜や薬味をたっぷり添えた、サッパリヘルシーカツオのたたき。

献立
調理時間
カロリー
157 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  ( 2 人分

カツオ

(たたき)200g

大根

2~3cm

細ネギ

(刻み)大さじ4

大葉

5枚

ショウガ

(すりおろし)1/2片分

ニンニク

(すりおろし)1/2片分

<合わせダレ>

  

レモン汁

1/2個分
  

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
主菜
公開日:
2019/05/24
更新日:
2019/05/24

下準備

  • 大根は皮をむき、せん切りにして冷水に放つ。

  • キュウリはせん切りにし、冷水に放つ。

  • 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切ってさらに横に細切りにする。サッと水に放ち、水分をしっかり絞る。

  • <合わせダレ>の材料を合わせる。

作り方

  1. 1

    カツオを食べやすい厚みに切り、水気をきった大根、キュウリと共に器に盛る。

  2. 2

    刻み細ネギ、大葉を散らし、ショウガ、ニンニクを添え、<合わせダレ>をまわしかける。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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