どうしても作りたくて蜂蜜を買いに走りました。いつもの照り焼きチキンとは違って、蜂蜜の甘さがいいアクセントになっていました。子供は断然蜂蜜入りがお気に入りのようです♪
イイネ！
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- チキンのチーズ照り焼きのレシピ・作り方
下準備
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鶏もも肉は身の厚い部分を包丁で刺すように切り込みを入れ、1枚を半分に切る。＜漬けダレ＞の材料を合わせて、鶏もも肉を10分位漬けておく。時々ひっくり返す。
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シシトウはサッと水洗いし、軸を切り揃え、斜めに切る。
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白ネギはサッと水洗いし、斜め薄切りにする。
作り方
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1フライパンにサラダ油少々を入れて中火で熱し、シシトウ、白ネギを炒めて取りだし、塩を振る。
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2残りのサラダ油を入れ、鶏もも肉の汁気を軽くきって、皮側を下にして並べる。焼き色がついたら返して弱火にし、同様に焼き色がつくまで焼く。
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3余分な脂をキッチンペーパー等で拭き取り、＜漬けダレ＞を加える。煮たったらフライパンの蓋をして弱火にし、途中で返しながら5～6分蒸し焼きにして、火を通す。
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4鶏もも肉にスライスチーズをのせてフライパンの蓋をし、余熱でチーズが溶けたら、器に盛る。シシトウと白ネギを添えてタレをかけ、お好みで七味唐辛子を振る。
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