ガーリックチキンパスタ

作り方

1. 
   1

   鶏もも肉は全体をフォークで刺してボウルに入れ、＜下味＞の材料をもみこみ、10分置く。ズッキーニはヘタを切り取り、幅1cmの半月切りにする。トマトはヘタを取り除き、8つのくし切りにする。鍋にたっぷりの湯を沸かしておく。

2. 
   2

   鶏もも肉についた＜下味＞の材料を取り除き、オリーブ油を中火で熱したフライパンで焼き、いったん取り出す。粗熱が取れたらひとくち大に切る。＜下味＞の材料はとっておく。

3. 
   3

   ズッキーニ、トマト、(2)の鶏もも肉、＜下味＞を加え、しんなりするまで炒め合わせる。

4. 
   4

   熱湯に塩を加え、スパゲティをゆでる。表示の時間の1分前でザルに上げ、(3)のフライパンに移す。水分が少なければスパゲティのゆで汁を加えて炒め合わせ、塩で味を調えて器に盛り分ける。バジルをちぎりながら散らし、粗びき黒コショウを振っていただく。