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ジャガイモの磯辺焼き

外はカリッと、中はホクホクのジャガイモに、青のりの香りが効いています。

材料  （ 2 人分 ）

ジャガイモ

1/2～1個

片栗粉

少々

塩

適量

青のり

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2016/06/20
更新日：
2016/06/14

下準備

  • ジャガイモの磯辺焼きの下準備1

    ジャガイモは皮をむき、厚さ1cmの半月切りにする。

作り方

  1. ジャガイモの磯辺焼きの作り方2
    1

    耐熱容器にジャガイモを入れてラップにかけ、電子レンジで5分加熱する。

  2. ジャガイモの磯辺焼きの作り方3
    2

    熱したフライパンにサラダ油をひき、ジャガイモの表面に片栗粉を薄くからめて焼く。両面焼けたら取り出し、熱いうちに塩と青のりを振る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(6)

    • ジャガイモの磯辺焼き

      シンプルでとっても美味しいです。外側がカリっとしていて、いい食感です。青のりが香りも彩りもよくしています。おやつにも付け合わせにもいいですね。

    • ジャガイモの磯辺焼き

      電子レンジでジャガイモを柔らかくしてから、片栗粉をまぶして焼くのですぐに完成です。味はおつまみやおやつにぴったり。今度は顆粒コンソメでチャレンジしたいです。子供達があっという間に完食しましたよ。

    • ジャガイモの磯辺焼き

      片栗粉を付けて焼くとは、驚きました！加熱して潰した芋に片栗粉を混ぜて焼くものかと思ったので、興味津々で作りました。芋に付けた片栗粉がカリっとして、青海苔と塩の味付けが美味しかったです(^^)

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