夜のおつまみに！！冷蔵庫の残りの玉ねぎやニラも入れて野菜たっぷりのチヂミが完成しました！残り物で美味しくたっぷり食べれるので助かりました。
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 417 Kcal
材料 （
2
人分
）
細ネギ1/2束
ニンニクの芽1/2束
干し桜エビ5～8g
ベーコン1枚
サラダ油大さじ2
ゴマ油大さじ1.5
<生地>
小麦粉30g
上新粉(米粉)20g
水60ml
塩コショウ少々
薄口しょうゆ小さじ1/2
赤唐辛子(刻み)1/2本分
溶き卵1/2個分
<タレ>
しょうゆ大さじ1
ラー油少々
すり白ゴマ小さじ1
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 副菜
下準備
-
細ネギ、ニンニクの芽はきれいに水洗いし、水気をきって、フライパンに入る長さに切る。
-
ベーコンは幅1cmに切る。
-
＜生地＞を作る。ボウルに＜生地＞の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫に15分以上入れておく。
-
＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、＜生地＞をからめながらニンニクの芽を広げ入れ、少し火が通ってきたら、同様に＜生地＞をからめながら細ネギを広げ入れる。
-
2＜生地＞を流し入れてベーコン、干し桜エビをちりばめ、生地に焼き色がつくまで中火で焼く。
-
3焼き色がついたら、生地をひっくり返して火を弱め、フライパンの周りからゴマ油をたらし入れ、フライ返しで押さえ付けながら、表面をパリッと焼く。
-
4全体においしそうな焼き色がついて中まで火が通ったら、食べやすい大きさに切り、器に盛って、＜タレ＞を添える。
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