- E・レシピ >
- 献立 >
- 「梅ダレがけカツオのたたき」の献立 >
- 梅ダレがけカツオのたたきのレシピ・作り方
下準備
-
カツオは幅5mmに切る。
-
レタスは長さ4cm位のせん切りにし、冷水に放ってしっかり水気をきり、冷やしておく。
-
細ネギは根元を切り落とし、小口切りにして水に放ち、しっかり水気をきる。
-
キュウリは長さ4cm位の細切りにして冷水に放ち、パリッとしたらザルに上げる。
-
新玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気をしっかり絞る。
-
大葉は軸を切り落として縦半分に切り、さらに細切りにし、サッと水に放って水気を絞る。
-
＜梅ダレ＞の梅干しは種を取り、包丁でペースト状になるまで叩き、他の＜梅ダレ＞の材料と混ぜ合わせる。
作り方
-
1小鍋によく混ぜ合わせた＜だし溶き片栗＞の材料を入れて中火で熱し、混ぜながらトロミをつける。火を止め、＜梅ダレ＞を加えてよく混ぜ合わせ、鍋底を氷水につけて冷やす。
-
2レタス、細ネギ、キュウリ、新玉ネギ、大葉を混ぜ合わせて器にカツオと共に盛り、＜梅ダレ＞をかける。
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
リストに追加ファンになる
現在のファン数1298
photographs/megumi minato｜cooking/masayo nokubi
カツオのたたき
カツオのサラダ
カツオのサラダ
カツオのサラダ
カツオのマリネ
マナガツオフルーツあん
カツオの酢豚風
カツオたたきサラダ仕立
たっぷり野菜のカツオ漬け丼
カツオのたたきサラダ
ピックアップ
最新の おいしい！
-
アボカド生ハム巻き がおいしい！
ゲストさん 13:12
-
まん丸ジャガチーズもち がおいしい！
ゲストさん 12:45
-
バジル粉ふき芋 がおいしい！
ゲストさん 12:21
-
ナスのみそ汁 がおいしい！
ゲストさん 12:02
-
塩サバのラビゴットソース がおいしい！
ゲストさん 12:02
-
塩サバのラビゴットソース がおいしい！
ゲストさん 11:36
-
ホイル包みハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 11:36
-
塩サバのラビゴットソース がおいしい！
ゲストさん 11:36
-
トマトのスープ がおいしい！
ゲストさん 10:40
-
チキンソテー大葉トマトソース がおいしい！
ゲストさん 10:38
-
ゆでキャベツのゴママヨサラダ がおいしい！
ゲストさん 10:08
-
チキンソテー大葉トマトソース がおいしい！
ゲストさん 10:08
-
ゴーヤの梅和え がおいしい！
ゲストさん 10:02
-
肉じゃが がおいしい！
ゲストさん 09:46
-
エリンギの炊き込みご飯 がおいしい！
ゲストさん 09:23
ウーマンエキサイト特集
