九条ネギのおいしい食べ方 チヂミ 10分で完成！ by横田 真未さん
九条ネギを使ったチヂミの作り方を紹介します。秘密は白玉粉をつかうこと。もちもちの食感に仕上がりますよ。九条ネギも長いまま焼くのがポイントです。
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九条ネギ
1/2束白玉粉
大さじ4水
50ml小麦粉
大さじ3卵
1個干し桜エビ
大さじ1<調味料>
砂糖
小さじ1/4しょうゆ
小さじ1/2塩コショウ
少々ゴマ油
小さじ1ゴマ油
大さじ1ポン酢しょうゆ
適量- ジャンル：
- 中華 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
- 公開日：
- 2009/05/22
- 更新日：
- 2022/03/29
作り方
-
1九条ネギは根元を少し切り落とし、長さ15cmに切る。ボウルに白玉粉と水を入れて、指でだまがなくなるように混ぜる。混ざったら小麦粉、卵を加えて混ぜ、粉っぽさがなくなったら、＜調味料＞の材料、干し桜エビを加えて混ぜ合わせる。
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2
フライパンにゴマ油を熱し、九条ネギを敷き詰めて(1)を流し入れて蓋をし、中火で両面しっかり焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り、ポン酢しょうゆを添える。
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