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- モロヘイヤと長芋のお浸しのレシピ・作り方
下準備
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モロヘイヤは茎のかたい部分を切り落とす。長芋は皮をむき、1cmの角切りにする。プチトマトはヘタを取り、8等分に切る。
作り方
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1熱湯でモロヘイヤをゆで、冷水につけて粗熱を取り、水気を絞って幅2～3cmに切る。
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2器に(1)を盛り、上に長芋とプチトマトをのせて、混ぜ合わせた＜調味料＞をかける。
このレシピのポイント・コツ
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・冷やすとさらに美味しく召し上がれます。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ ）
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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