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カリッと仕上がる本格チヂミ モチッと食感 お家でプロの味わい

お家で本格プロの味！キムチをたくさん入れたチヂミは表面はカリカリ、中はもっちり！コチュジャン入りのタレと相性抜群です。

材料  （ 2 人分 ）

細ネギ

1/2束

卵

1個

水

120～150ml

ゴマ油

大さじ2

<タレ>

  

コチュジャン

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1.5
  

酢

大さじ1.5
  

白ゴマ

小さじ1/2

ジャンル：
エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2010/05/17
更新日：
2022/03/03

下準備

  • カリッと仕上がる本格チヂミ モチッと食感 お家でプロの味わいの下準備1

    白菜キムチが大きい場合は、ザク切りにする。

  • 細ネギは長さ3cmに切る。

  • ＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. カリッと仕上がる本格チヂミ モチッと食感 お家でプロの味わいの作り方4
    1

    ボウルに卵を溶きほぐし、水を加えて混ぜ合わせ、さらに小麦粉と顆粒中華スープの素を加え、なめらかになるまで混ざったら、白菜キムチ、細ネギを加えて混ぜ合わせる。

  2. カリッと仕上がる本格チヂミ モチッと食感 お家でプロの味わいの作り方5
    2

    フライパンにゴマ油の半量を熱し、(1)を流し入れて中火で2～3分焼く。ひっくり返して残りのゴマ油を鍋肌から加え、さらに2～3分焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り、＜タレ＞を添える。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • カリッと仕上がる本格チヂミ モチッと食感 お家でプロの味わい

      キムチたっぷりで、コチュジャンが入った酢じょうゆのタレをつけて食べるとおいしいですね。ニラではなく細ネギもいいですね。

    • カリッと仕上がる本格チヂミ モチッと食感 お家でプロの味わい

      少し焦げてしまったけど卵がはいってるからかモチっと回りはごま油でカリカリで美味しい。少し日が経った酸っぱいキムチでも全然大丈夫でキムチの消費にもよさそう。

    • カリッと仕上がる本格チヂミ モチッと食感 お家でプロの味わい

      ごま油の風味がついていて美味しいです。キムチがたっぷりなのでチヂミそのものの味がしっかりとついています。タレをつけても美味しいけど、私はそのままでも十分食べられるなーと思いました。

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