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ポークタコス

手作りの香ばしいトルティーヤに具材やソースをはさんで、タコスパーティー♪

材料  （ 2 人分 ）

<トルティーヤ>

  

強力粉

100g
  

ぬるま湯

90ml

<具材>

  

レタス

4枚
  

豚トロ

100g
  

塩コショウ

適量

ライム

(くし切り)2切れ

ジャンル：
エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主食
公開日：
2014/07/14
更新日：
2015/04/09

下準備

  • ポークタコスの下準備1

    コーンスナックはフードプロセッサーで粉末状にする。

  • レタスはせん切りにして水に放ち、しっかり水気をきる。豚トロは少し多めに塩コショウを振り、下味をつける。

作り方

  1. ポークタコスの作り方3
    1

    ＜トルティーヤ＞を作る。ボウルにコーンスナック、強力粉を入れて混ぜ合わせ、ぬるま湯を加えて混ぜ合わせる。

  2. ポークタコスの作り方4
    2

    全体がしっとりしてきたら手でこねる。ひとまとまりになったら、ラップをして30分休ませる。

  3. ポークタコスの作り方5
    3

    8等分して分量外の強力粉をまぶす。厚さ2mmの円形にのばす。

  4. ポークタコスの作り方6
    4

    フライパンを中火で熱し、両面焼き色がつくまで焼く。

  5. ポークタコスの作り方7
    5

    フライパンにオリーブ油を熱し、豚トロを両面焼き色がつくまで焼く。

  6. ポークタコスの作り方8
    6

    ＜トルティーヤ＞に＜具材＞をはさむ。ライムを絞っていただく。

このレシピのポイント・コツ

・お好みでワカモレ、サルサ・メヒカーナをはさんで食べてもおいしいです。
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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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