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- 豚ネギチヂミのレシピ・作り方
材料 （
2
人分
）
白ネギ2本
豚バラ肉(薄切り)100g
<生地>
卵1個
小麦粉60g
水50ml
白ゴマ大さじ1
酒小さじ1
しょうゆ小さじ1
オイスターソース小さじ1
ゴマ油小さじ1
サンチュ適量
コチュジャン適量
ゴマ油適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
作り方
-
1白ネギは小口切りに、豚バラ肉は幅5mmに切る。
-
2ボウルに＜生地＞の卵を入れて溶きほぐし、その他の材料を入れて軽く混ぜたら、(1)を加えてザックリ混ぜ合わせる。
-
3フライパンにゴマ油を中火で熱し、生地をスプーンで1～2杯流し入れ、小さな円形になるよう両面こんがりと焼く。
-
4器に盛り、サンチュとコチュジャンを添える。サンチュにチヂミとコチュジャンをのせ、巻いて召し上がってください。
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photographs/naoko nishida｜cooking/akiko yoshimura
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