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キャベツと玉ネギのみそ汁

残っている野菜があれば、煮えにくい物から順に加えて具だくさんみそ汁にしてもいいですね！

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

シイタケ

(生)1個

ネギ

(刻み)大さじ1.5

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/08/19
更新日：
2013/08/08

下準備

  • キャベツはせん切りにし、水洗いする。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • キャベツと玉ネギのみそ汁の下準備3

    シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取る。軸と笠に切り分け、軸は縦に裂いて笠は薄切りにする。

作り方

  1. キャベツと玉ネギのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を中火で熱し、煮たったらキャベツ、玉ネギ、シイタケを加える。

  2. キャベツと玉ネギのみそ汁の作り方5
    2

    具がしんなりしたら、みそを溶き入れて火を止め、最後に刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • キャベツと玉ネギのみそ汁

      キャベツも玉ねぎも甘いので、野菜の甘味が感じられるお味噌です。椎茸は無かったので、代わりに油揚げを入れました。具沢山で野菜がたっぷりで食べごたえもあります！

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