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太鼓判 10+ おいしい！

ネギスープ
21回 おいしい
献立
調理時間
カロリー
46 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

<スープ>

  

水

800ml
  

酒

大3
  

みりん

大1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
スープ
ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2003/02/11
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ネギスープの下準備1 ネギスープの下準備1

    白ネギは4～5cmの長さに切り、白髪ネギにする。（縦に切り込みを入れて芯を除き、繊維に添って細切りにして水に放ち、水気を絞る）

  • 大根、ニンジンは皮をむき、縦にせん切りにする。

  • ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り除き、横に細切りにする。

作り方

  1. ネギスープの作り方4
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火で煮立て、チキンブイヨンが煮溶ければ、大根、ニンジンを加える。

  2. 2

    大根、ニンジンがしんなりすれば、白ネギ、ピーマンを加えてひと煮立ちさせ、塩コショウで味を整え、器によそう。

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