愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

春雨入り中華丼

肉と野菜がたくさん食べられる、バランスの良い丼。男性に喜ばれる一品です。

材料  （ 2 人分 ）

豚ロース肉

(薄切り)100g
  

片栗粉

小さじ1.5

ニラ

1/2束

モヤシ

1/4袋

シイタケ

(生)2個

ショウガ

(せん切り)1/2片分

サラダ油

大さじ1

<調味料>

  

紹興酒

小さじ1.5
  

砂糖

小さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ1.5
  

塩コショウ

少々

熱湯

200～250ml

ゴマ油

小さじ1

<水溶き片栗>

  

片栗粉

大さじ1
  

水

大さじ2

ご飯

茶碗2～3杯分

ジャンル：
中華 / 米料理（チャーハン等）
種別：
主食
公開日：
2012/02/06
更新日：
2016/01/05

下準備

  • 春雨入り中華丼の下準備1

    春雨は熱湯で1～1分30秒ゆでてザルに上げ、食べやすい長さに切る。

  • 豚ロース肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。

  • ニラは根元のかたい部分を切り落とし、長さ2cmに切る。

  • 水煮タケノコは細切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、細切りにする。

  • モヤシは水に放ち、シャキッとしたらザク切りにする。

  • シイタケは石づきを切り落として軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は細切りにする。

  • ＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 春雨入り中華丼の作り方9
    1

    フライパンにサラダ油、ショウガを強火で熱し、香りがたってきたら豚ロース肉を加え、色が変わるまで炒める。

  2. 春雨入り中華丼の作り方10
    2

    春雨と野菜を加えてよく炒め合わせ、＜調味料＞の材料と熱湯を加える。煮たったら味を見てゴマ油を加え、＜水溶き片栗＞をまわし入れてトロミをつける。

  3. 春雨入り中華丼の作り方11
    3

    丼にご飯をよそって(2)をかけ、一味唐辛子を振る。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

カレのハートも胃もワシ掴み！ 男子ウケ抜群レシピ
カレのハートも胃もワシ掴み！ 男子ウケ抜群レシピ

男心を掴むには、やはりおいしい手作り料理です。カレのハートも胃もグッと掴む、男性に人気のレシピをご紹介します。ホワイトデーのさらにお礼をすると女子の株が上がるかも?!

recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/kazuyo nakajima

「春雨入り中華丼」の関連レシピ

「春雨」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ