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ヒジキの煮物

ヒジキの煮物を多めに作って、後日ご飯に混ぜて混ぜご飯にすることもできます。

材料  （ 2 人分 ）

しょうゆ

大さじ1

砂糖

大さじ1.5

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2016/03/21
更新日：
2016/03/16

下準備

  • ヒジキの煮物の下準備1

    芽ヒジキは、ぬるま湯につけてもどしよく洗う。ニンジンは皮をむいてせん切りにする。油揚げは、1cm弱の幅に切る。

作り方

  1. ヒジキの煮物の作り方2
    1

    鍋に芽ヒジキ、ニンジン、油揚げ、分量外の水100ml(2人分)を入れて蓋をして中火にかける。

  2. ヒジキの煮物の作り方3
    2

    沸騰したら蓋をとり、砂糖としょうゆを加えて水分がほぼなくなるまで水分を飛ばす。

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松崎　恵理
レシピ制作 松崎　恵理

( ブログ / 書籍 / HP ）

一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家
誰でも栄養学の基本を学ぶことができる栄養検定及び通信教育講座を実施するほか、雑誌、書籍などにレシピ提供やコラムなどの執筆なども行っている。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(16)

    • ヒジキの煮物

      大豆も入れてみました。好き嫌いの多い子供もお気に入りでパクパク食べてくれます。お弁当にも使えるので常備菜として我が家で大活躍してくれます。

    • ヒジキの煮物

      油揚げが無かったので大豆を入れてみました。栄養めありますし、子どもが沢山食べてくれたので良かったです。冷蔵庫で保存できるおかずなのでもう一品、の時に助かりますね。お弁当にも大活躍です。

    • ヒジキの煮物

      煮物はダシがあるから大変と思ったら、ダシなしで味がしっかり付いて美味しく食べられました。残っていたこんにゃくを入れました。手軽なので次はたくさん作って保存します。

    他13件

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