ザーサイの旨味が様々な素材の味付けになって、美味しかったです。白髪ネギの繊細な歯ざわりや、ささみのふんわり感も良く、胡麻油のコクも加わり、レンジの調理で簡単。良い一品になりました。
イイネ！
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- ささ身とザーサイのネギ和えのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 128 Kcal
下準備
-
鶏ささ身は筋を引いて耐熱容器に並べ、酒をかける。塩コショウをしてふんわりラップをかけ、電子レンジで1分30秒～2分加熱し、そのままおいて余熱で中まで火を通す。粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂く。電子レンジは600Wを使用しています。
-
ザーサイは細切りにする。
-
白ネギは、長さ4～5cmの白髪ネギにする。(ヒント)白髪ネギの作り方：長さ4～5cmに切った白ネギは縦に切り込みを入れて1枚に開き、縦細切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る。
作り方
-
1ボウルに鶏ささ身、ザーサイ、白ネギ、塩、ゴマ油を入れて混ぜ合わせる。器に盛り、白ゴマとラー油をかける。
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