愛あるセレクトをしたいママのみかた

ワカメスープ

材料  （ 4 人分 ）

卵

1個

<スープ>

  

酒

大3
  

みりん

小2
  

水

800ml

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2002/06/10
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ワカメスープの下準備1

    塩ワカメは水洗いし、ザク切りにして水に放ち（10分位）塩分を抜き、水気を絞る。

  • 卵は割りほぐす。

作り方

  1. ワカメスープの作り方3
    1

    鍋に＜スープ＞を入れて強火にかけ、煮立てば塩コショウで味を整え、ワカメを加える。

  2. ワカメスープの作り方4
    2

    卵を溶き入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、火を止める。

  3. 3

    器に盛り、刻みネギをのせ、好みでコショウを振り掛ける。

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