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新玉ネギと牛肉のバターじょうゆ炒め

玉ネギは繊維を断つように切ってトロリと仕上げて。バターじょうゆで濃厚なおいしさ。

材料  （ 2 人分 ）

新玉ネギ

(小)2個

牛肉

(こま切れ)200g

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2017/04/27
更新日：
2017/04/23

作り方

  1. 新玉ネギと牛肉のバターじょうゆ炒めの作り方1
    1

    新玉ネギは縦半分に切り、さらに繊維を断ち切るように幅1cmに切る。

    繊維を断つと、トロリと仕上がります。

  2. 新玉ネギと牛肉のバターじょうゆ炒めの作り方2
    2

    フライパンにバターを溶かし、(1)を軽く炒めてから蓋をして、弱火で2分ほど蒸す。蓋を取り、牛肉も加え、火が通るまで炒める。

  3. 新玉ネギと牛肉のバターじょうゆ炒めの作り方3
    3

    火が通ったら、最後は強火にして、新玉ネギに焼き色をつける。仕上げに薄口しょうゆを加えて火を止め、器に盛る。

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伊藤 けいこ
レシピ制作 伊藤 けいこ

( ブログ ）

家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。

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