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上新粉が無かったので片栗粉を少量入れました。中華だしを入れているのでしっかりと味が付いていて何もつけなくても美味しいです。カリッとして中はモチモチでした。
イイネ！
1
絶品 100+ おいしい！
カリカリもっちり！定番ニラキムチのチヂミ by 西川 綾さん
上新粉を使うとモチモチの食感のチヂミに！ニラとキムチ、チーズを加えて食べ応えも満点です。
-
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材料
（
2
人分
）
小麦粉
60g上新粉
40g顆粒中華スープの素
小さじ2溶き卵
1個分水
140mlニラ
1/2束白菜キムチ
適量ピザ用チーズ
50gゴマ油
小さじ2<タレ>
酢
小さじ1しょうゆ
小さじ2ラー油
適量- ジャンル：
- 中華 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主食
- 公開日：
- 2016/08/29
- 更新日：
- 2022/01/29
下準備
-
ニラは根元のかたい部分を切り落とし、長さ3cmに切る。
-
白菜キムチは食べやすい大きさに切る。
作り方
-
1
ボウルに小麦粉、上新粉、顆粒中華スープの素を入れて混ぜ、あらかじめ合わせておいた溶き卵と水を少しずつ加えてよく混ぜる。
-
2
(1)にニラ、白菜キムチ、ピザ用チーズを加えてサッと混ぜる。
-
3
温めたフライパンにゴマ油の半量をひき、(2)を流し込み薄く広げる。
-
4
焼き色が付いたらひっくり返し、両面焼く(2枚焼く)。
-
5
食べやすい大きさに(4)を切って器に盛り、混ぜ合わせた＜タレ＞を添える。
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photographs/naomi ota｜cooking/akiko yoshimura
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