タコとキムチのちぢみ

作り方

1. 
   1

   ＜生地＞の半量にキムチ、ニラを半量加え混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ2を入れ中火にかけ、キムチ、ニラをフライパンに広げ入れ、残った＜生地＞の3/4量を流し入れる。

2. 
   2

   （1）にゆでタコ足の半量を並べ、残っている（1）の＜生地＞に卵1個を割って混ぜ合わせ、全体にまわしかける。

3. 
   3

   ＜生地＞に焼き色がついたら、ひっくり返して火を弱める。フライパンの周りからゴマ油大さじ1.5をたらし、表面がパリッと焼き色がついて中まで火が入るまで、フライ返しで押さえ付けながら焼く(2枚焼きます)。

4. 4

   食べやすい大きさに切り、器に盛り分け、＜つけダレ＞を添える。