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納豆キムチチヂミ

納豆とキムチの発酵食品をふんだんに使った、ピリ辛チヂミ。 白玉粉を入れて、もちもち食感をアップ！

特集
調理時間
レシピ制作: 
横田 真未
材料  （ 2 人分 ）

納豆

2パック

ニラ

1/2束

白玉粉

大さじ4
  

水

50ml

卵

1個

<調味料>

  

砂糖

小さじ1/4
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

塩コショウ

少々
  

ゴマ油

小さじ1

ゴマ油

大さじ2

<タレ>

  

酢

適量
  

しょうゆ

適量
  

白ゴマ

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
チヂミ  /  キムチ
ジャンル：
中華 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2013/02/04
更新日：
2015/04/13

下準備

  • 納豆キムチチヂミの下準備1

    納豆は付属のタレ、練りからしと一緒に混ぜ合わせる。

  • ニラは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。

  • 白菜キムチはザク切りにする。

  • ＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 納豆キムチチヂミの作り方5
    1

    ボウルに白玉粉と水を入れて、指でだまがなくなるように混ぜる。混ざったらお好み焼き粉、卵を加えて混ぜ、粉っぽさがなくなったら、＜調味料＞の材料、ニラ、白菜キムチ、納豆を加えて混ぜ合わせる。

  2. 納豆キムチチヂミの作り方6
    2

    フライパンにゴマ油を熱し、(1)を流し入れてフライパンに蓋をし、中火で両面しっかり焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り、＜タレ＞を添える。

このレシピのポイント・コツ

・納豆菌がなぜ腸に良いの？納豆は蒸した大豆に納豆菌が増殖する事で、原料の大豆が持つバランスの良いアミノ酸やイソフラボンに、納豆菌での発酵過程でビタミンやタンパク質がさらにプラスされ、より健康効果を持つ納豆が作られます。納豆菌には血液の流れを良くする効果、骨を強くする効果の他、腸内の善玉菌を増やし、悪玉菌を減らす整腸作用が期待できます。納豆菌にある活性酵素が消化活動を活発にし、食物繊維と共に腸内を清掃してくれます。
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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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レシピ・調理・スタイリング：大黒真未｜写真：湊愛

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    みんなのおいしい！コメント

    • 納豆キムチチヂミ

      白玉粉がなかったので
      コーンスターチで代用σ^_^;
      でも、美味しかったです〜♬

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