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エビとゴボウのトマトクリームパスタ

クリーミーだけどサッパリと食べられます。隠し味の砂糖がポイントです。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

大さじ1

熱湯

1500ml

玉ネギ

1/8個

ゴボウ

(水煮)15g
  

白ワイン

大さじ1

<トマトベース>

  

水煮トマト

(缶:カット)200g
  

顆粒スープの素

小さじ1
  

砂糖

小さじ1

生クリーム

大さじ4

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2014/11/17
更新日：
2014/11/16

作り方

  1. エビとゴボウのトマトクリームパスタの作り方1
    1

    ニンニクは芯を除き、薄切りにする。玉ネギは薄切りにする。むきエビは背ワタを除き、分量外の塩水で洗って、白ワインをまぶす。

  2. エビとゴボウのトマトクリームパスタの作り方2
    2

    スパゲティーは塩を入れた熱湯で表示時間より1分短くゆでてザルに上げる。フライパンにオリーブ油を熱して、ニンニク、玉ネギ、ゴボウを入れて中火でしんなりするまで炒める。

  3. エビとゴボウのトマトクリームパスタの作り方3
    3

    ＜トマトベース＞の材料を加えて3分加熱する。さらにむきエビを白ワインごと加えて、3分加熱する。

  4. エビとゴボウのトマトクリームパスタの作り方4
    4

    生クリームを加えて、ふつふつとしてきたら、ゆで上がったスパゲティーをからめる。塩コショウで味を調えて器に盛り、ドライパセリを振る。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ゴボウをパスタに入れる発想が無かったので、
      新しい発見！ブロッコリーも加えて彩りよくしました。

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