愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

ホワイトロールキャベツ

粘膜を保護するキャベツと牛乳。いつものロールキャベツよりやさしい味です。セロリ嫌いの人もぜひ！メチルチオニン。。。キャベツ、レタス、セロリ、アスパラなどに含まれています。胃壁の分泌を抑え、粘膜の新陳代謝を活発にします。熱にも強いので加熱調理をしても効果が期待できる！

材料  （ 4 人分 ）

<種>

  

玉ネギ

1/2個
  

セロリ

1/2本
  

パン粉

1/4カップ
  

塩

小1/2
  

コショウ

少々
  

牛乳

大3
  

ナツメグ

少々

<スープ>

  

水

200ml
  

ローリエ

2枚
  

牛乳

400ml
  

バター

20g
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2009/06/10
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ホワイトロールキャベツの下準備1

    キャベツは芯をくりぬき、くり抜いた部分を流水に当てながら水圧で1枚ずつそっとはがす。耐熱ボウルに水でぬれたままのキャベツの葉を重ねて入れ、ラップをかけ電子レンジで2～3分加熱する。水に取って冷めれば軸の固い部分を削ぎ切り、細かく刻む。

  • 玉ネギ、セロリはみじん切りにし、サラダ油少々で炒め、冷ましておく。

作り方

  1. ホワイトロールキャベツの作り方3
    1

    ボウルに<種>の材料、みじん切りにしたキャベツの軸を加え、よく混ぜ合わせる。

  2. ホワイトロールキャベツの作り方4
    2

    水気を軽く押さえたキャベツの葉を広げ、1の1/8量を俵型にまとめたものをのせる。巻きながら包み、巻き終わりを楊子で止める。

  3. ホワイトロールキャベツの作り方5
    3

    ロールキャベツが8個きっちり並ぶ位の鍋に、2の巻き終わりを下にして並べ、<スープ>を加え、強火にかける。

  4. ホワイトロールキャベツの作り方6
    4

    煮立てば中火にし、落とし蓋をし、更に鍋の蓋をして15分煮る。牛乳を加えてさらに15分煮て塩コショウで味を整える。

  5. ホワイトロールキャベツの作り方7
    5

    仕上げにバターを加え、煮溶けたら器に盛りつけ、ドライパセリを散らす。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

キャベツがとろける美味しさ！「ロールキャベツ」まとめ16選
キャベツがとろける美味しさ！「ロールキャベツ」まとめ16選

そろそろ煮込みが恋しい季節。そこで今回は、トマトベースのロールキャベツや、コンソメやクリームソース、そして中の具材をかえたちょっぴり変わり種のロールキャベツなど、キャベツをたっぷり美味しく頂くことができるとろける美味しさのロールキャベツレシピをご紹介したいと思います。

「ホワイトロールキャベツ」の関連レシピ

「キャベツ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ホワイトロールキャベツ

      ちょっと牛乳の蛋白質が固まって、モロモロってなっちゃいましたが…牛乳を入れる発想は無かったです。合うのか緊張して作りましたが、優しいお味で美味しかったですよ(^^)

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ