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ゆでワカメの酢の物

材料  （ 4 人分 ）

ワカメ

100～120g

ミツバ

1/2束
または

チリメンジャコ

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2004/04/05
更新日：
2011/06/20

下準備

  • ゆでワカメは水洗いし水気を絞ってザク切りにする。

  • ミツバは水洗いし、根元を切り落とし、3cmの長さに切る。

  • ゆでワカメの酢の物の下準備3

    作り置き甘酢とだし汁、ショウガ汁に、チリメンジャコを浸けておく。

作り方

  1. ゆでワカメの酢の物の作り方4
    1

    浸けておいたチリメンジャコにワカメ、ミツバを加えてサッと混ぜ合わせ、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・チリメンジャコの塩分が気になる方は、チリメンジャコを網に入れ、熱湯をかけて塩抜きをすればオッケー。しっかり水気をきってお使い下さい。
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