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やみつき確実♪夏に食べたいポン酢さっぱりレシピ3選

やみつき確実♪夏に食べたいポン酢さっぱりレシピ3選

2026年7月6日 06:10

蒸し暑い季節はポン酢のさっぱり味が食欲の救世主！和えるだけ・レンジで蒸すだけのお手軽レシピから、バターとの黄金コンビまで、ポン酢ひとつで絶品おかずが完成します♪今回はE・レシピで人気のさっぱりポン酢おかずTOP3をランキング形式でご紹介します。ぜひ参考にしてみてください。

目次 [開く][閉じる]

■【人気レシピNo.1】やみつき必至！「鶏むね肉のやみつきさっぱり和え」
■【2位以降も絶品ぞろい】ポン酢の魔法で食欲アップ！
■ポン酢ひとつで食卓が変わる！シーン別活用ガイド

■【人気レシピNo.1】やみつき必至！「鶏むね肉のやみつきさっぱり和え」

ヘルシーな鶏むね肉をポン酢＋ゴマ油で和えるだけのさっぱりおかず♪ 片栗粉を揉み込むことで鶏肉がしっとりやわらかく仕上がります！156kcalの低カロリーなのに食べごたえ抜群で、「殿堂入り500件超え」の大人気レシピ。常備菜としても活躍するので、週末にまとめて作り置きしておくと平日がラクになりますよ♪

鶏むね肉のやみつきさっぱり和え

【材料】（2人分）

鶏むね肉(皮なし) 1/2枚(約 130g)
サヤインゲン 40g
黄パプリカ 1/4個(30g)
酒小さじ 1
片栗粉小さじ 1
塩ひとつまみ
<タレ>
ポン酢しょうゆ大さじ 1.5
ゴマ油大さじ 1
一味唐辛子適量

【下準備】

1、鶏むね肉は、7～8mmの薄いそぎ切りにしてボウルに入れ、酒、片栗粉、塩を揉み込む。

鶏むね肉をそぎ切りにして、酒などを揉み込んでおくことで、パサつかずしっとり仕上がります。

鶏むね肉のやみつきさっぱり和えの下準備1

【作り方】

1、サヤインゲンは4等分に切る。パプリカは長さ半分にし、5mmの細切りにする。

鶏むね肉のやみつきさっぱり和えの作り方1

2、たっぷりの熱湯を沸かし、塩少々(分量外)を加えてサヤインゲンを1分30秒ほど茹で、氷水にとる。パプリカもさっと茹で、氷水にとる。

鶏むね肉のやみつきさっぱり和えの作り方2

3、(2)の熱湯に、(下準備)の鶏肉をいれ、弱めの中火にして1～2分ほど茹で同様に冷まし、水気を切る。

鶏むね肉のやみつきさっぱり和えの作り方3

4、ボウルに＜タレ＞を混ぜ、(2)と(3)を加えさっと和える。器に盛り付け一味唐辛子をかける。

鶏むね肉のやみつきさっぱり和えの作り方4

【このレシピのポイント・コツ】

チキン以外の野菜はいろいろアレンジが効きます。季節の食材などを組み合わせて楽しんでください。

鶏むね肉のやみつきさっぱり和え

さっぱりいただける鶏むね肉の副菜です。パプリカといんげんで彩りも美しく。常備菜としても活躍します！

15分
156 Kcal

■【2位以降も絶品ぞろい】ポン酢の魔法で食欲アップ！

【No.2】レンジ10分でボリューム満点！「豚とモヤシのレンジ蒸し」

豚バラ肉で豆苗ともやしをくるっと巻いて電子レンジで4分加熱するだけ！仕上げにポン酢＋ラー油のピリ辛タレをかければ完成です♪ボリューム満点なのに洗い物が少ないのも嬉しいポイント。「殿堂入り500件超え」の実力派で、蒸し暑い夜でもするっと食べられると大評判です。

豚とモヤシのレンジ蒸し

【材料】（2人分）

豚バラ肉(薄切り) 8枚
  塩コショウ少々
モヤシ 1袋
豆苗 1/2パック
<タレ>
  ポン酢しょうゆ大さじ 2
  ラー油少々
  白ゴマ大さじ 1

【作り方】

1、豚バラ肉は1枚ずつ広げ、塩コショウする。豆苗は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。

豚とモヤシのレンジ蒸しの作り方1

2、モヤシと豆苗を8等分し、豚バラ肉にのせて巻く。同じものを8個作る。耐熱皿に並べ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで4分位加熱する。そのまま2～3分蒸らして器に盛り、＜タレ＞をかける。

豚とモヤシのレンジ蒸しの作り方2

【このレシピのポイント・コツ】

電子レンジは600Wを使用しています。

豚とモヤシのレンジ蒸し

クルクル巻いて、チンするだけ。火を使わずに、あっという間に作れます。

10分
391 Kcal

【No.3】箸が止まらない！「ポン酢バターの無限キノコ」

エノキ・マイタケ・シメジを油なしで焼いて、仕上げにバター＋ポン酢を絡めるだけ！コクのあるバターとさっぱりポン酢の組み合わせがクセになる一品です♪ 10分で完成して殿堂入り＆絶品認定のダブル受賞。ご飯のお供にも、お酒のおつまみにも大活躍します。

ポン酢を使ったバターの無限キノコ by山下和美さん
ポン酢を使ったバターの無限キノコ by山下和美さん

【材料】（作りやすい量 1回分）

エノキ 1袋
マイタケ 1パック
シメジ 1パック
バター 10g
ポン酢しょうゆ大さじ 1
スダチ 2個

【下準備】

1、エノキは石づきを切り落とし、幅3cmに切って根元をほぐしておく。マイタケは食べやすい大きさにほぐす。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。スダチは半分に切る。

ポン酢を使ったバターの無限キノコ by山下和美さんの下準備1