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ほうれん草のゴマ和え

材料  （ 4 人分 ）

<合わせゴマダレ>

  

酒

小2
  

砂糖

小2
  

しょうゆ

小2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2002/12/09
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ほうれん草のゴマ和えの下準備1

    ほうれん草は根を切り落としてよく水洗いし、根元から熱湯に入れる。全体にしんなりすれば水に取り、粗熱が取れれば水気を軽く絞って3cmの長さに切る。

    青菜は冷蔵庫に残っている野菜を使えばOK。

  • ほうれん草のゴマ和えの下準備2

    ゴマをフライパンに入れて中火にかけ、焦がさないように時々ゆすりながら香ばしく炒る。すり鉢ですり、他の材料と混ぜ合わせる。（市販のすりゴマを使ってもOK）

作り方

  1. ほうれん草のゴマ和えの作り方3
    1

    ＜合わせゴマダレ＞でほうれん草を和え、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(5)

    • ほうれん草のゴマ和え

      合わせゴマダレの甘じょっぽさがとても好みの味でした。ほうれん草が苦手な息子も食べてくれたので、今後もこの味付けで作ろうと思います。ゴマはもっともっと入れてもいいなと思いました☆

    • ほうれん草のゴマ和え

      ゴマの風味でほうれん草の青臭ささが減るのか、子供も喜んで食べてくれました。お弁当にも入れました！栄養満点の副菜ですね。

    • ほうれん草のゴマ和え

      いつも市販のすりごまを使っていましたが、今回は自分ですってみました。すりたてはやはり香りが違いますね！時間がある時は自分ですろうと思います。

    他2件

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