- E・レシピ >
- 簡単 >
- 焼き物、オーブン料理 >
- ブリの赤ワイン照焼きのレシピ・作り方
材料
（
2
人分
）
ブリ
(切り身)2切れ塩コショウ
少々小麦粉
小2豆苗
1パック(又はモヤシ)塩コショウ
少々<合わせ調味料>
赤ワイン
大2みりん
大1砂糖
大1しょうゆ
大1バター
10gサラダ油
大1
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
ブリに塩コショウ少々を振り掛け、薄く小麦粉をまぶす。＜合わせ調味料＞を混ぜ合わせておく。
-
豆苗は水洗いして根元を切り落とし、4cmの長さに切る。フライパンにサラダ油を強火で熱し、豆苗を炒めあわせ、しんなりすれば塩コショウをして、器に盛る。
作り方
-
1フライパンをサッと水洗いし、キッチンペーパーで水分を拭き取り、バターを入れて中火にかける。バターが溶け出せば、ブリの盛り付ける側を下にして並べる。
-
2
焼き面がキツネ色になればひっくり返し、同様に焼き色をつける。＜合わせ調味料＞を加え、煮汁が半量になるまで、ブリにからめながら蒸し焼きにし、2の豆苗に煮汁ごと盛り合わせる。
photographs/eri matsuura
「ブリの赤ワイン照焼き」の関連レシピ
「ブリ」を使ったその他のレシピ
-
ブリのバターしょうゆ焼き
-
ブリのショウガ焼き
-
ブリの竜田揚げ焼き
-
揚げ魚の白菜あんかけショウガ風味
-
ブリの酒粕みそ焼き
-
ブリのかす汁
-
ブリ大根
-
ブリのゴマ衣焼き
-
ブリのみそ漬け丼
-
ブリの梅ニンニク照り焼き
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
ピックアップ
最新のおいしい！
-
そぼろカボチャ がおいしい！
ゲストさん 14:22
-
さくさくサブレ風クッキー がおいしい！
ゲストさん 14:22
-
サツマイモと鶏肉のクリーム煮 がおいしい！
ゲストさん 13:52
-
チキンのクリーム煮 がおいしい！
ゲストさん 13:52
-
チキンのクリーム煮 がおいしい！
ゲストさん 13:48
-
コーンとハムのコールスロー がおいしい！
ゲストさん 13:28
-
チキンのクリーム煮 がおいしい！
ゲストさん 13:28
-
手羽中の唐揚げ がおいしい！
ゲストさん 12:49
-
そぼろカボチャ がおいしい！
ゲストさん 12:39
-
コーンとハムのコールスロー がおいしい！
ゲストさん 12:38
-
サツマイモと鶏肉のクリーム煮 がおいしい！
ゲストさん 12:37
-
そぼろカボチャ がおいしい！
ゲストさん 12:36
-
そぼろカボチャ がおいしい！
ズボラ母さん 12:30
-
ジャガバターコーン がおいしい！
ズボラ母さん 12:29
-
白菜の浅漬け がおいしい！
ズボラ母さん 12:28
ウーマンエキサイト特集
ピックアップ
