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太鼓判 10+ おいしい！

ニラのひとくちかき揚げ

ニラの香ばしさと甘さが美味しいかき揚げ。衣にマヨネーズを入れると少しの油でもサックリ揚がります。

材料  （ 2 人分 ）

ニラ

1/2束

シラス干し

大さじ2

<衣>

  

溶き卵

1/2個分
  

マヨネーズ

小さじ1
  

小麦粉

大さじ3
  

きび砂糖

小さじ1/2
  

塩

少々

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2017/04/10
更新日：
2017/04/06

下準備

  • ニラのひとくちかき揚げの下準備1

    ニラは幅3cmのザク切りにする。＜衣＞の卵は溶きほぐす。

  • ＜衣＞の材料を混ぜ合わせる。揚げ油を160℃に予熱する。

    小さなフライパンに少量の油(1cmくらい)で揚げることができます。

作り方

  1. ニラのひとくちかき揚げの作り方3
    1

    ＜衣＞にニラとシラス干しを入れ、混ぜ合わせる。

  2. ニラのひとくちかき揚げの作り方4
    2

    (1)を大さじ1杯ずつくらい、形をまとめて揚げ油に流し、両面がカラリとなるまで揚げる。器に盛る。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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