ほうれん草のゴマ和え
献立
調理時間
カロリー
96 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

エノキ

1/2袋

<ゴマダレ>

  

酒

小2
  

砂糖

大2
  

しょうゆ

大2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
ほうれん草の胡麻和え
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2002/10/01
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ほうれん草のゴマ和えの下準備1

    ほうれん草は特に根元をきれいに水洗いする。たっぷりの熱湯でサッとゆで、水に取り粗熱が取れれば、水気を絞って3cmの長さに切る。

  • エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元は食べやすい大きさにさばく。

  • ほうれん草のゴマ和えの下準備3

    ニンジンは皮をむいてせん切りにし、エノキと一緒に熱湯にサッと通してザルに上げ、水気をしっかり切る。

作り方

  1. ほうれん草のゴマ和えの作り方4
    1

    ＜ゴマダレ＞で全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    • ほうれん草のゴマ和え

      年末のお料理のあと一品にと思い作りました。緑のほうれん草にえのきが加わり、歯ざわりも良い和え物でした。
      白黒の胡麻で和えてみました。酒も入ってまろやかな味で美味しかったです。

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