太鼓判 10+ おいしい！

クレソンのカルボナーラ

生クリームを使わない王道のカルボナーラに、クレソンをたっぷりと。季節のカルボナーラはいかがですか？

献立
調理時間
カロリー
573 Kcal
レシピ制作: 
吉田 朋美
材料  （ 2 人分 ）

<卵液>

  

卵

2個
  

塩

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
カルボナーラ
ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2016/06/20
更新日：
2016/06/14

下準備

  • クレソンのカルボナーラの下準備1

    ベーコンは細切りにする。クレソンは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。

作り方

  1. クレソンのカルボナーラの作り方2
    1

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、分量外の塩を加え、スパゲティーを表示時間よりやや短くゆでる。

  2. クレソンのカルボナーラの作り方3
    2

    熱したフライパンにオリーブ油をひき、ベーコンを炒める。一度火を止め、ゆで上がったスパゲティーとゆで汁少々、＜卵液＞の材料をよく混ぜて加え、全体を和える。

  3. クレソンのカルボナーラの作り方4
    3

    再び弱火～中火にかけ、＜卵液＞にほど良く火が入ったらクレソンを加えて火を止める。

  4. クレソンのカルボナーラの作り方5
    4

    皿に盛り付け、粗びき黒コショウを振る。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数218

吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

吉田 朋美制作レシピ一覧

photographs/megumi minato｜cooking/kazuyo nakajima

「クレソンのカルボナーラ」の関連レシピ

「スパゲティー」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • クレソンのカルボナーラ

      生クリームを使わないのにしっかりカルボナーラでした❗❗濃厚で美味しいです🎵最後にクレソンを投入する時に弱火にしましたが、あっという間に卵に火が入るので次回は気をつけます。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ