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香味しょうゆのビントロあぶり丼
ニンニクやショウガを効かせた香味しょうゆとネギのりナムルがサッパリとしたビントロにベストマッチ。
-
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材料
(
2
人分
)
ご飯
(炊きたて)丼2杯分ビンチョウマグロ
(刺身用:サク)200gサラダ油
少々<香味しょうゆ>
豆板醤
小さじ1/3ニンニク
(すりおろし)小さじ1/2ショウガ
(すりおろし)小さじ1/2みりん
大さじ1.5しょうゆ
大さじ1水
大さじ1.5片栗粉
小さじ1/2<ネギのりナムル>
白ネギ
1/2本青のり
大さじ1ゴマ油
小さじ1塩
少々白ゴマ
適量- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2017/04/10
- 更新日:
- 2017/04/06
このレシピのポイント・コツ
・電子レンジは600Wを使用しています。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ )
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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photographs/chisato tomimoto|cooking/kazuyo eguchi
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