料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き！

ブリの網照り焼き
献立
調理時間
カロリー
268 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

ブリ

(切り身)4切れ

<つけダレ>

  

酒

大2
  

みりん

大2
  

砂糖

大1
  

しょうゆ

大3

メモお買い物メモ
カテゴリ：
ぶりの照り焼き
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2002/12/09
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ブリの網照り焼きの下準備1

    ＜つけダレ＞を合わせ、ブリをつける。ときどきひっくり返す。

  • グリルの受け皿にお湯を張り、予熱する。

作り方

  1. ブリの網照り焼きの作り方3
    1

    ブリの汁気をキッチンペーパー等で軽く押さえる。グリルの焼き網に薄くサラダ油を塗り、盛り付けた時に表になる側を先に弱めの中火で6～7分焼き、ブリを返して更に5分焼く。

    焦げる場合は火を弱くするか、アルミホイルをかぶせるといいですよ。

  2. ブリの網照り焼きの作り方4
    2

    ＜つけダレ＞にハチミツを加え、1の両面焼けたブリに刷毛でタレを塗る。表面に照りが付くまでタレを塗りながら焼く。器に盛り、甘酢ショウガを添える。

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