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ブリの網照り焼き

材料  （ 4 人分 ）

ブリ

(切り身)4切れ

<つけダレ>

  

酒

大2
  

みりん

大2
  

砂糖

大1
  

しょうゆ

大3

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2002/12/09
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ブリの網照り焼きの下準備1

    ＜つけダレ＞を合わせ、ブリをつける。ときどきひっくり返す。

  • グリルの受け皿にお湯を張り、予熱する。

作り方

  1. ブリの網照り焼きの作り方3
    1

    ブリの汁気をキッチンペーパー等で軽く押さえる。グリルの焼き網に薄くサラダ油を塗り、盛り付けた時に表になる側を先に弱めの中火で6～7分焼き、ブリを返して更に5分焼く。

    焦げる場合は火を弱くするか、アルミホイルをかぶせるといいですよ。

  2. ブリの網照り焼きの作り方4
    2

    ＜つけダレ＞にハチミツを加え、1の両面焼けたブリに刷毛でタレを塗る。表面に照りが付くまでタレを塗りながら焼く。器に盛り、甘酢ショウガを添える。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ブリの網照り焼き

      ちょっと焦げてしまったけど、甘辛いタレの味がしっかりついていて初めて作ったブリの照り焼きだったけど、とても美味しかったです。ハチミツを入れることで身も柔らかくなりますね。

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