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豚こまのショウガ焼き丼

子供でも食べやすい甘辛味のショウガ焼きをご飯にのせて丼に！野菜も摂れるので栄養バランスもGood！

特集
調理時間
レシピ制作: 
松本 知恵
材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(こま切れ)150g
  

塩

少々
  

コショウ

少々

<調味料>

  

酒

小さじ2
  

みりん

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ4
  

砂糖

小さじ1
  

ハチミツ

小さじ1
  

片栗粉

小さじ1/2
  

水

小さじ1
  

ショウガ

(チューブ)小さじ4

白ゴマ

適量

ご飯

丼2杯分

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食

下準備

  • 豚こまのショウガ焼き丼の下準備1

    豚肉は全体に塩、コショウをし、大きいものは半分に切っておく。＜調味料＞の材料は合わせておく。

  • キャベツはせん切りにする。玉ネギは5mm幅に繊維に沿って切る。シメジは石づきを除きほぐす。プチトマトは半分に切る。

作り方

  1. 豚こまのショウガ焼き丼の作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼く。色が変わってきたら玉ネギ、シメジ、プチトマトも入れてしんなりするくらいまで2～3分炒める。

  2. 豚こまのショウガ焼き丼の作り方4
    2

    しっかり混ぜた＜調味料＞を全体にかけいれ、トロミがでてくるまで炒める。

  3. 豚こまのショウガ焼き丼の作り方5
    3

    丼にご飯を盛り、キャベツをのせる。その上に(2)をのせ、白ゴマをかける。

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松本 知恵
レシピ制作 松本 知恵

料理講師、調理師
辻学園調理専門学校で学んだ後、雑穀米やオーガニックティーのカフェを経営。現在は講師として料理の楽しさを伝えている。

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