ミニトマトを入れたので、いつもの茶色いしょうが焼きとは違い色鮮やかになりました。
キャベツの千切りも添えれば野菜も取れるし、栄養満点です！甘かったので子供も美味しく食べれました。
イイネ！
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下準備
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豚肉は全体に塩、コショウをし、大きいものは半分に切っておく。＜調味料＞の材料は合わせておく。
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キャベツはせん切りにする。玉ネギは5mm幅に繊維に沿って切る。シメジは石づきを除きほぐす。プチトマトは半分に切る。
作り方
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1
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼く。色が変わってきたら玉ネギ、シメジ、プチトマトも入れてしんなりするくらいまで2～3分炒める。
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2
しっかり混ぜた＜調味料＞を全体にかけいれ、トロミがでてくるまで炒める。
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3
丼にご飯を盛り、キャベツをのせる。その上に(2)をのせ、白ゴマをかける。
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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji
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