人気 30+ おいしい！

豚のショウガ焼き

ご飯が進む事まちがいなし！　ショウガ汁を2回に分けて使うのがポイント。

献立
調理時間
カロリー
466 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

豚肩ロース肉

(ショウガ焼き用)250g

<下味>

  

酒

大さじ1/2
  

みりん

小さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

ショウガ汁

大さじ1/2

サラダ油

大さじ1

<合わせ調味料>

  

酒

大さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1.5

ショウガ汁

大さじ1/2

キャベツ

1～2枚

貝われ菜

1/2パック

メモお買い物メモ
カテゴリ：
豚の生姜焼き
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2015/06/15
更新日：
2019/06/02

下準備

  • 豚のショウガ焼きの下準備1

    豚肩ロース肉は、＜下味＞の材料をしっかりもみ込み、10分おく。

  • キャベツはせん切りにし、水に放ってザルに上げる。

  • 貝われ菜は根元を切り落として水洗いし、水気を切って長さを半分に切り、キャベツと合わせる。

作り方

  1. 豚のショウガ焼きの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肩ロース肉を広げながら3～4枚ずつ中火で両面を焼き、その都度いったん取り出しておく。

  2. 豚のショウガ焼きの作り方5
    2

    フライパンに(1)を戻し、＜合わせ調味料＞の材料を加えてからめ、最後にショウガ汁を加えてからめる。

  3. 豚のショウガ焼きの作り方6
    3

    器に貝われ菜と合わせたキャベツと豚肩ロース肉を盛り合わせ、(2)のタレを少し煮詰めてかけ、プチトマトを添える。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数2545

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo

デリごはん

「豚のショウガ焼き」の関連レシピ

「豚肩ロース肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 豚のショウガ焼き

      定番の生姜焼き、ご飯にも良く合う味ですよね。今回は薄切りの玉ねぎをプラスして作りました！家族からも好評でした！また作りたいと思います！

    • 豚のショウガ焼き

      基本のしょうが焼きです。間違いないのでこれからもこの調味料で作ろうと思います。最後にしょうが汁を入れるので香りが残って食欲をそそります。

    • 豚のショウガ焼き

      ジューシーで柔らかくて香りもとても良い生姜焼きが出来て、本当にご飯がすすみますね!下味がしっかりついているので、深いコクと味わいを楽しめました。冷めても美味しかったです。

    他3件

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ