基本のしょうが焼きです。間違いないのでこれからもこの調味料で作ろうと思います。最後にしょうが汁を入れるので香りが残って食欲をそそります。
イイネ！
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- 豚のショウガ焼きのレシピ・作り方
下準備
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豚肩ロース肉は、＜下味＞の材料をしっかりもみ込み、10分おく。
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キャベツはせん切りにし、水に放ってザルに上げる。
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貝われ菜は根元を切り落として水洗いし、水気を切って長さを半分に切り、キャベツと合わせる。
作り方
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1フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肩ロース肉を広げながら3～4枚ずつ中火で両面を焼き、その都度いったん取り出しておく。
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2フライパンに(1)を戻し、＜合わせ調味料＞の材料を加えてからめ、最後にショウガ汁を加えてからめる。
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3器に貝われ菜と合わせたキャベツと豚肩ロース肉を盛り合わせ、(2)のタレを少し煮詰めてかけ、プチトマトを添える。
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photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo
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