愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

豚肉のショウガ焼き丼

しっかりとした味付けの豚のショウガ焼きです。ご飯とたっぷりの野菜を一緒に食べると、ちょうど良い頃合いに。

献立
調理時間
カロリー
769 Kcal
レシピ制作: 
中島 和代／杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

豚肉

(ショウガ焼き用)6～8枚

<下味>

  

酒

小さじ2
  

砂糖

小さじ1
  

ショウガ汁

1/2片分

<合わせ調味料>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ2
  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ3
  

ショウガ

(すりおろし)1片分

キャベツ

3～4枚

トマト

1/2個

サラダ油

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
豚の生姜焼き  /  丼もの
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2014/06/23
更新日：
2016/01/05

下準備

  • 豚肉のショウガ焼き丼の下準備1

    豚肉は大きい場合は食べやすい長さに切り、＜下味＞の材料をからめて10分置く。

  • シシトウは軸を切り揃え、水洗いする。

  • キャベツはせん切りにして熱湯をかけ、火傷をしないようにしっかり水気を絞る。

  • トマトはヘタを切り落とし、4～6つのくし切りにする。

  • ＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. 豚肉のショウガ焼き丼の作り方6
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱してシシトウをサッと炒め、いったん取り出す。続けて豚肉を炒め、色が変わったら＜合わせ調味料＞を加え、全体にからめるように炒め合わせる。

  2. 豚肉のショウガ焼き丼の作り方7
    2

    器にご飯をよそって、キャベツを広げ、豚肉を煮汁ごと盛る。シシトウ、トマトを盛り合わせ、マヨネーズを線状にかける。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数229

中島 和代／杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代／杉本 亜希子

家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

中島 和代／杉本 亜希子制作レシピ一覧

recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo

「豚肉のショウガ焼き丼」の関連レシピ

「豚肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 豚肉のショウガ焼き丼

      ししとうの代わりに茹でたいんげんを使いました。炒めて和えるだけだったので、短時間に作れて助かりました。
      子供がおかわりをしてくれるくらい美味しかったみたいです。

    • 豚肉のショウガ焼き丼

      しっかりした味付けが旦那にうけました！夜ご飯にしたかったので、丼ではなく別々に盛ったのですが、ご飯がめっちゃすすみました！簡単に美味しく間違いない味ですね!(^^)!

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ