1. E・レシピ >
  2. チキントマト雑炊のレシピ・作り方

チキントマト雑炊
連載
調理時間
カロリー
533 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

水煮トマト

1/2缶(1缶400g入り)

玉ネギ

1/2個

シメジ

1/8パック

エノキ

1/4袋

卵黄

2個

<スープ>

  

水

250ml

ご飯

240g

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食

下準備

  • チキントマト雑炊の下準備1

    水煮トマトがホールの場合は粗くつぶしておく。固い部分は取り除く。

  • チキントマト雑炊の下準備2

    鶏むね肉は1cm角に切る。

  • 玉ネギはみじん切りにする。

  • シメジは石づきを切り落とし、玉ネギくらいの大きさに切る。

  • エノキは根元を切り落として、2cmの長さに切り、根元はほぐしておく。

  • ブロッコリーは熱湯でさっとゆで、ザルに上げて粗熱が取れたら、小房に分ける。

作り方

  1. チキントマト雑炊の作り方7
    1

    鍋に＜スープ＞を入れ強火にかけ、煮立ったら鶏むね肉、玉ネギ、シメジ、エノキを加え再び煮立ったら2～3分煮る。

  2. チキントマト雑炊の作り方8
    チキントマト雑炊の作り方8
    2

    ホールトマト、ご飯を加え煮立ったら塩コショウで味を調え、ブロッコリーを入れ、卵黄を入れてパルメザンチーズを振り掛ける。

  3. 3

    お好みでタバスコを振り掛ける。

このレシピのポイント・コツ

・チキンときのこなどの野菜で、雑炊に。ボリュームたっぷりです。朝ごはんにもぴったりですね。
ブログに投稿

「チキントマト雑炊」の関連レシピ

「水煮トマト」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ