愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

チキントマト雑炊
材料  （ 2 人分 ）

水煮トマト

1/2缶(1缶400g入り)

玉ネギ

1/2個

シメジ

1/8パック

エノキ

1/4袋

卵黄

2個

<スープ>

  

水

250ml

ご飯

240g

メモお買い物メモ
カテゴリ：
雑炊
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2009/06/16
更新日：
2011/05/27

下準備

  • チキントマト雑炊の下準備1

    水煮トマトがホールの場合は粗くつぶしておく。固い部分は取り除く。

  • チキントマト雑炊の下準備2

    鶏むね肉は1cm角に切る。

  • 玉ネギはみじん切りにする。

  • シメジは石づきを切り落とし、玉ネギくらいの大きさに切る。

  • エノキは根元を切り落として、2cmの長さに切り、根元はほぐしておく。

  • ブロッコリーは熱湯でさっとゆで、ザルに上げて粗熱が取れたら、小房に分ける。

作り方

  1. チキントマト雑炊の作り方7
    1

    鍋に＜スープ＞を入れ強火にかけ、煮立ったら鶏むね肉、玉ネギ、シメジ、エノキを加え再び煮立ったら2～3分煮る。

  2. チキントマト雑炊の作り方8
    チキントマト雑炊の作り方8
    2

    ホールトマト、ご飯を加え煮立ったら塩コショウで味を調え、ブロッコリーを入れ、卵黄を入れてパルメザンチーズを振り掛ける。

  3. 3

    お好みでタバスコを振り掛ける。

このレシピのポイント・コツ

・チキンときのこなどの野菜で、雑炊に。ボリュームたっぷりです。朝ごはんにもぴったりですね。

「チキントマト雑炊」の関連レシピ

「水煮トマト」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • チキントマト雑炊

      トマトがさっぱりおいしいです。粉チーズが効いていてコクがでました。雑炊なので満足感もあり体も温まり良かったです(*^^*)

    • チキントマト雑炊

      土鍋でどーんと作っちゃいました(^◇^;)水分を少し少なめにしたので、食べ応えも○
      きのことチーズの香りがいいですね！

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2022 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ