愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

チキンカツ
献立
調理時間
材料  （ 4 人分 ）

<下味>

  

酒

大さじ1
  

塩コショウ

少々
  

サラダ油

少々

<衣>

  

小麦粉

大さじ2
  

卵

1個
  

パン粉

1.5カップ

<合わせソース>

  

ケチャップ

大さじ4
  

トンカツソース

大さじ2
  

ウスターソース

大さじ1～2

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
チキンカツ
ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2003/09/01
更新日：
2018/04/24

下準備

  • チキンカツの下準備1

    鶏もも肉は、ひとくち大の削ぎ切りにし＜下味＞をからめる。

  • キャベツはせん切りにし、水に放ちザルに上げしっかり水気を切る。

  • 揚げ油を170℃に予熱する。

  • チキンカツの下準備4

    ソーセージは斜めに浅く切り込みを入れ、フライパンにサラダ油を薄く敷き炒める。

  • プチトマトは水洗いしヘタを取る。

  • ＜合わせソース＞は混ぜ合わせる。

作り方

  1. チキンカツの作り方7
    1

    鶏肉の水分をキッチンペーパーでおさえ、小麦粉、溶き卵、パン粉と＜衣＞をつける。

  2. チキンカツの作り方8
    2

    揚げ油に(1)の鶏肉を入れ、サックリ美味しそうなキツネ色に揚げ、油を切る。

  3. 3

    器にキャベツ、ウインナー、プチトマト、(2)のチキンカツを盛り合わせ、＜合わせソース＞、練りからしを添える。

    ＜合わせソース＞は全体に掛けてもいいですね！お好みでキャベツにマヨネーズを掛けて下さい。

ブログに投稿

「チキンカツ」の関連レシピ

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • チキンカツ

      安く買えたむね肉で作りました。インパクトが欲しかったので大きめにして薄くカットしました。食べ応えがあっておいしかったです。

    • チキンカツ

      胸肉があったので、胸肉で作りましたがあっさりしていてアリでした♪いつもソースをかけるだけなのですが、組み合わせるのもおいしいんですね！特にカラシが良いアクセントでした。定番になりそうです(^-^)

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ