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チキントマトスープ

下準備を済ませたら後は煮込むだけ。トマトピューレを使うことでコクのあるスープに仕上がります。

材料  （ 2 人分 ）

白ネギ

1/2本

ニンニク

(小)1片

<スープ>

  

トマトピューレ

大さじ3
  

水

400ml
  

酒

大さじ2
  

ローリエ

1枚
  

塩

小さじ1/2

塩

適量

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/11/02
更新日：
2015/10/26

下準備

  • チキントマトスープの下準備1

    鶏もも肉は熱湯にくぐらせて臭みを取り、小さなひとくち大に切る。

  • キャベツはざく切りにする。

  • 白ネギは斜め薄切りにする。

  • ニンニクは縦半分に切って芽を取り除き、薄く切る。

作り方

  1. チキントマトスープの作り方5
    1

    鍋に鶏もも肉、キャベツ、白ネギ、ニンニク、＜スープ＞の材料を入れて火にかける。

  2. チキントマトスープの作り方6
    2

    煮たったらアクを取り除き、火を弱めて弱火で鍋に蓋をし、20分煮る。

  3. チキントマトスープの作り方7
    3

    塩で味を調えて器に盛り、お好みで粗びき黒コショウを振っていただく。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • チキントマトスープ

      トマトピューレのかわりにトマトケチャップを少し入れました。鶏肉から出汁がでて優しい味で美味しかったです。体も温まって梅雨の冷えた体にしみました(^^

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