愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

チキントマト鍋

クミンシードが隠し味のトマト鍋。〆はトマトリゾットで決まり！

献立
調理時間
カロリー
782 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  （ 2 人分 ）

  

塩

適量

シメジ

1/2パック

サラダ油

大さじ1

<トマトスープ>

  

水煮トマト

(缶)1缶
  

白ワイン

大さじ3
  

水

100ml
  

ローリエ

1枚
  

塩

小さじ1/2

塩

適量

ご飯

(炊きたて)適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
トマト鍋  /  鍋
ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
鍋
公開日：
2016/12/26
更新日：
2016/12/20

下準備

  • 鶏もも肉は太い筋と余分な脂を切り取り、ひとくち大に切って塩をもみ込む。

  • チキントマト鍋の下準備2

    玉ネギは8つのくし切りにする。ニンニクは縦半分に切る。シメジは石づきを切り落とし、食べやすく裂く。ブロッコリーは小房に分ける。

作り方

  1. チキントマト鍋の作り方3
    1

    煮込み鍋にサラダ油を強火で熱し、鶏もも肉を皮面を下にして並べ、焼き色がついたら返して弱火にする。

    鶏もも肉に完全に火を通さなくてOKです。

  2. チキントマト鍋の作り方4
    2

    クミンシードを加え、香りがたったら玉ネギ、ニンニク、＜トマトスープ＞の材料を加えて強火にかける。

  3. チキントマト鍋の作り方5
    3

    煮たったら鍋に蓋をして15分煮る。シメジとブロッコリーを加え、ひと煮たちしたら塩で味を調え、お好みの分量を取り分ける。

  4. チキントマト鍋の作り方6
    4

    残ったスープにご飯を加えてリゾット風に温め、器に盛り、お好みで粉チーズ、粗びき黒コショウ、ドライパセリを振っていただく。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数916

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

保田 美幸制作レシピ一覧

photographs/chisato tomimoto｜cooking/kazuyo eguchi

「チキントマト鍋」の関連レシピ

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • チキントマト鍋

      トマト鍋に初挑戦しました！
      野菜やチキンの甘みがしっかりと出ていて、しめまで美味しく食べることができました。
      しめはチーズをプラスして、トマトチーズリゾットがおススメです！

    • チキントマト鍋

      鶏肉も柔らかくよく煮込まれていて、あっさりと美味しい鍋でした。ご飯にも合うし、パスタに絡めても良さそうですね！

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ