少しアレンジして、トロロの代わりにあおさ海苔を使って卵でとじました。アサリとあおさ海苔、磯の香りたっぷりのうどんです。寒い冬にはもってこいの1品です♪
アサリのトロロスープうどん
トロロ昆布はたっぷりとかけるのがオススメです!
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- ジャンル:
- 和食 / 麺料理(そば、うどん等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2013/04/29
- 更新日:
- 2015/04/23
このレシピのポイント・コツ
・睡眠やリラックス効果があるビタミンB12は、アサリに多く含まれます。昆布には脳の興奮や神経のいらだちを抑え、気持ちを落ち着かせる作用があるカルシウムが含まれます。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
RECIPE&COOKING&STYLING:杉本亜希子|PHOTOGRAPH:湊愛
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