愛あるセレクトをしたいママのみかた

アサリのスープ

材料  （ 4 人分 ）

アサリ

(砂出し)1パック

シイタケ

2～3枚

<スープ>

  

水

800ml
    

酒

大3
  

ニンニク

1片

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2002/07/01
更新日：
2011/04/04

下準備

  • アサリのスープの下準備1

    砂だしアサリは殻と殻をこすりあわせるようにしてきれいに洗い、ザルに上げる。

  • 生シイタケは石づきを切り落とし、軸と笠に切り分け、固く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。

  • アサリのスープの下準備3

    ＜スープ＞のニンニクは縦半分に切って芽を取り、薄切りにする。

作り方

  1. アサリのスープの作り方4
    1

    鍋にアサリ、＜スープ＞を入れて強火にかけ、アクをとる。煮立てばシイタケを加える。

  2. アサリのスープの作り方5
    2

    シイタケがしんなりすれば、しょうゆ、塩コショウで味を整える。火を止めてから刻みネギを加え、器によそう。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞　
・味が薄いようならコショウを振り掛ければアクセントに。
Xで教える

「アサリのスープ」の関連レシピ

「アサリ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(0)

コメントはまだありません。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ