アサリのトロロスープうどん

作り方

1. 
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   鍋にアサリ、酒を加えて中火にかけ、蓋をしてアサリの殻が開くまで蒸し煮にする。全ての殻が開いたら火を止め、殻を外し取りおく。

2. 
   2

   だし汁を加え、煮たったらうどんを加えて(冷凍のまま)2～3分煮る。

3. 
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   みりんを加え、味をみて薄口しょうゆ、塩で味を調える。器に盛り、アサリ、トロロ昆布をのせる。