1. E・レシピ >
  2. 特集 >
  3. ほっと心を癒すスープデリレシピ >
  4. サッパリトマト中華ご飯のレシピ・作り方

サッパリトマト中華ご飯

味の調整が塩だけとは思えない程、味わい深い一皿です。

特集
調理時間
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

豆腐

150g

ショウガ

(みじん切り)1片分

白ネギ

(粗みじん切り)1/4～1/2本分

水

200ml

塩

少々

白ゴマ

少々

サラダ油

小さじ1.5

ゴマ油

少々

メモお買い物メモ
ジャンル：
中華 / 米料理（チャーハン等）
種別：
主食

下準備

  • 豆腐は手でザックリちぎる。

  • サッパリトマト中華ご飯の下準備2

    トマトはヘタをくり抜き、ザク切りにする。

作り方

  1. サッパリトマト中華ご飯の作り方3
    1

    鍋にサラダ油を熱し、豚ひき肉、ショウガ、白ネギを加え、ポロポロになるまで炒める。

  2. サッパリトマト中華ご飯の作り方4
    2

    炒められたら豆腐、トマトを加え、蓋をして4～5分弱火で蒸し煮にする。

  3. サッパリトマト中華ご飯の作り方5
    3

    水を加え、煮たったら玄米ご飯を加えて1～2分煮、塩で味を調える。器に盛って白ゴマを散らし、ゴマ油をたらす。

このレシピのポイント・コツ

・イライラを軽減し、リラックス効果が期待できるセロトニン。豆腐にはセロトニンを作るのに必要な栄養素「ナイアシン」「ビタミンB1」が含まれています。「ビタミンB1」は豚肉、玄米にも豊富に含まれ、ビタミンB1が不足すると、イライラ、不眠、めまい、記憶力低下などの症状が現れ、脳内物質の代謝をよくし、情緒を安定させるためには欠かせない栄養素です。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数2145

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

RECIPE&COOKING&STYLING：杉本亜希子｜PHOTOGRAPH：湊愛

「サッパリトマト中華ご飯」の関連レシピ

「玄米ご飯」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ