アサリのスープ

作り方

1. 
   1

   鍋に、水切りしたジャガイモ、ニンジンと＜スープ＞を入れ強火にかけ、煮立てば火を弱める。野菜が柔らかくなるまで7～8分煮る。

2. 
   2

   フライパンにアサリ、白ワインを入れ、蓋をして強火にかける。貝が開けば、1の鍋に加える。(1を煮ている途中、1分前位なら一緒に煮てOKです）

3. 
   3

   一煮立ちさせ、塩コショウで味を調える。器に注ぎ分け、刻みネギを散らせる。